隔夜变毒药的七种食物

原创 猫哥  2014-04-12 20:14  评论 0 条
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隔夜变毒药的七种食物

  日常生活中,很大一部分人不会浪费食物,这是很好的习惯。可是在这里提醒,有些食物如果隔夜会变成毒物,所以建议平时最好不要剩下食物,现做现吃。如果实在剩下了就要注意掌握保存方法。
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  一、汤

  煮汤的汤底不要放盐,当天喝不完的最好用玻璃或陶瓷器皿存放在冰箱里。剩汤长时间在铝锅或不銹钢锅内,易发生化学反应产生有害物质。

  二、鱼和海鲜

  鱼和海鲜隔夜后产生的蛋白质降解物会损伤肝、肾。

  三、散装卤味

  散装卤味要当天吃完,不可隔夜。

  四、茶

  隔夜茶维生素已基本丧失,蛋白质、糖类等会成为细菌、黴菌繁殖的养料。

  五、绿叶类蔬菜

  绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后放置的时间久了,硝酸盐还原成亚硝酸盐,可致癌。

  六、银耳

  银耳含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

  七、未熟的鸡蛋

  未熟的蛋黄隔夜之后容易孳生细菌,造成肠胃不适、胀气。但如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般不会有问题。
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