白洋淀美食小龙虾

原创 猫哥  2014-05-08 21:10  评论 0 条
白洋淀在线农家院

白洋淀美食小龙虾

  白洋淀小龙虾通体黑红色,体长10余厘米,前腹部的两只大钳子显得非常突出,仿佛两把鲜红的小铡刀。白洋淀小龙虾收获主要集中在夏秋季。

  白洋淀小龙虾大概出现于2008年,刚开始时,人们都觉着新鲜,有的还在自家里养了起来!。小龙虾从2009年开始多了起来,有时候,一个地笼下去就能网起几十只。淀里的渔民经常有所捕获

  对于逮到的小龙虾,当地人很少吃,用村民们的话说就是“这家伙一点吃头子都没有”,一般处理方式是拿到市场上出售,而收购方则大部分是当地一些为白洋淀游客提供餐饮的饭店。

白洋淀小龙虾

白洋淀小龙虾


  现在小龙虾已经成为白洋淀一道招徕游客的招牌菜。每天在早市上都能看到渔民新捕获的小龙虾,特别抢手。

  小龙虾是怎么来到白洋淀的呢?说来有意思,一年白洋淀有渔民养殖小龙虾,可是不熟悉小龙虾的习性,结果没有做好防治龙虾逃跑的措施,结果跑到淀里好多虾,在一点近些年来白洋淀每年都来不少修好放生的人士。他们来到白洋淀举行一定仪式后就把事先准备好的动物投放到白洋淀里。其中就有小龙虾。由于小龙虾适应性特别强,在白洋淀里大量繁殖,现在成为了渔民们一项主要的经济来源。

  小龙虾属于外来物种,繁殖能力很强,若不加控制,对渔业有一定危害性。但在白洋淀,当地并没有人养殖小龙虾,淀里的小龙虾数量也不多,形不成规模,并且因有所控制,也不会形成规模,所以,目前它们未对当地渔业产生影响。

  小龙虾:原产于美国南部路易斯安那州。小龙虾传入我国据说有两种途径:一是,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。二是,日本人在20世纪30年代末期带入我国。由于自然界里小龙虾的天敌在我国范围内还没有形成,经几十年的扩散,已形成全国性的最常见的淡水经济虾类,广泛分布于长江中下游各省市。现在北方水域也有大量小龙虾。


  二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的!中国过去并不出产小龙虾,小龙虾的来历要追溯到二战时期,驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体,但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大,而如果采取初级火化,再分解成小块排放的话,会造成周围水体的严重富营养化,因此日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾(小龙虾的前身),经过一系列的基因改造,克氏螯虾被成批运到日军驻地,担任起水体清洁的工作。改良后的克氏螯虾表现出比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力,更强的繁殖能力,尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色。

  小龙虾吃着腐败的动物尸体,被农户过量使用DDT毒杀的浮游生物,各种动物的排泄物,和人类丢弃的生活垃圾…。,渐渐地发展壮大,最终在今天遍布全国,每一个能见度为零的小河沟,每一个化工厂和化粪池的排污口,都可以看到克氏螯虾慢腾腾的身影,并最终成为国人的美餐——小龙虾。

  这种说法让人感觉非常恶心,好像小龙虾根本就不能吃了。其实,不管小龙虾是怎么来的,小龙虾在白洋淀是生根发芽繁殖起来了。白洋淀水位高,水质好,小龙虾繁殖旺盛,人们担心的破坏生态并没有出现,反而,是渔民又多了一项收,卖鱼的时候又多了一项小龙虾,增加了水乡村民的收入。而且,白洋淀小龙虾生长环境好,颜色更鲜艳,个头大,肉厚,是来白洋淀旅游的朋友最爱的美餐之一。

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