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白洋淀熏鱼的由来

吃熏鱼技巧:以黄瓜鱼为例,一寸多的小黄瓜鱼,味道独特,适合佐酒。吃这种鱼要先把鱼头掐掉,从鱼的脊背处剥开,鱼肉就都择下来了,只剩下鱼肚和鱼刺。吃起来非常完整,咸香味,有嚼头…
类别:特产美食 标签: 作者:爱情给了猫 日期:2010-06-04 01.02.39

白洋淀咸鸭蛋、松花蛋、莲子、白洋淀熏鱼

白洋淀特产中做松花用的蛋一般都是圈养鸭子下的,一方面这种鸭蛋个头大,另一方面成本低,所以如果你要吃松花蛋,不论双黄还是单黄都圈养鸭子下的,除非你自己订做一批放养蛋来做松花,但价格就贵多了…
类别:特产美食 标签: 作者:爱情给了猫 日期:2010-03-20 00.58.39

白洋淀美食全鱼宴|白洋淀炖杂鱼|鲶鱼豆腐

来白洋淀旅游,不妨到酒店餐厅或民俗村,听乾隆的故事,吃着这“半蒸半煮”的白洋淀特产,那真会大大提高你这次旅游的品位哪!炖杂鱼这个菜是比较实惠的,量非常的大,一大锅端上来两三个人都够吃了,本地这个将近40元钱吧一!外地游客在各大景点吃的话会贵不很多…
类别:特产美食 标签: 作者:爱情给了猫 日期:2010-03-20 01.12.48

白洋淀美食清蒸鼋鱼|贴饼子熬小鱼|白洋淀田螺

在白洋淀,无论朋友相聚宴请还是节日菜谱、婚宴席上,都少不了一道凉菜:凉拌藕丝。白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后,中间一大孔,周围六小孔,存放一天不变色。藕掰开后藕丝长长,确有藕断丝连的感觉。白洋淀藕含淀粉量多,既可制成藕粉,又可与其它菜拌成凉菜,是极好的酒菜。其实从菜的色泽上来说,种植藕比白洋淀野生藕可漂亮多了,但是从营养价值上来说还是野生藕占优势,记住真正白洋淀野生的藕是六个孔的,这是真正的白洋淀特产…
类别:特产美食 标签: 作者:爱情给了猫 日期:2010-03-20 01.11.18

白洋淀的白花菜|香酥河虾|金玉荷花酥

准确的来说,白洋淀的白花菜也是荷花的一种,而且是非常小巧精致的那种,样子非常的漂亮,就仿佛用玉雕刻而成的一样,花瓣非常富有质感,花蕊办有阵阵甜香,那可是真正的甜香,是站长所见到的任何花卉所不能比拟的。大家可以看下图:这是白洋淀荷花大观园中人工种植的小荷花——“睡莲”,而这种荷花的茎就是我们所提到的“白花菜”…
类别:特产美食 标签: 作者:爱情给了猫 日期:2010-03-20 01.03.10

白洋淀芦苇之乡

“芦苇浑身都是宝,苇根可以人药、苇秆用于编织、苇叶可以包粽子、还可以造纸,最重要的是能够净化污水。”在白洋淀畔生活了大半辈子的张四海介绍,白洋淀拥有12万亩苇田,年产芦苇7.5万吨,是净化污水的天然植物。据环保部门测算,每300亩芦苇湿地可以处理万吨“中水” (指含氮、磷等有害物质的水),而且芦苇还能吸收空气中的二氧化碳,经光合作用吐出人们须臾不可离的新鲜空气。良好的生态环境,吸引来大批天鹅、大雁等水鸟栖息白洋淀。芦苇这一白洋淀特产…
类别:特产美食 标签: 作者:爱情给了猫 日期:2010-03-20 00.56.50

白洋淀芦苇工艺画

白洋淀芦苇工艺画发明于明朝初年,后经历代民间艺人的不断探索、改进,现在已形成了具有浓郁白洋淀特色的民间工艺,至今已有500余年的历史。白洋淀特产中工艺画材料选用白洋淀6月萌芽后的新苇经高温碳化后,采取熨平、抽瓤、拼接、粘合等十几道工序及多种艺术手法精心制作而成。这种工艺还借鉴了中国画意境幽深的艺术特色,具有浓郁的白洋淀水乡风情。因其取材独特,百年不腐,被誉为“绿色艺术品”…
类别:特产美食 标签: 作者:爱情给了猫 日期:2010-03-20 01.03.10

白洋淀地笼网

地笼网在白洋淀本地俗称地笼,其实就是水里面的捕鱼笼子。地笼是定置渔具可以常年捕捞,将地笼置于池塘、湖泊、河沟、 海洋浅滩等养殖水面或天然水域中,每天早晨倒出网兜 中的鱼、虾,取大放小。如网兜中鱼虾过多,可每3到4个小时取鱼、虾一次,以防网兜中鱼虾因密度过大窒息而死…
类别:特产美食 标签: 作者:爱情给了猫 日期:2010-03-20 01.03.10

白洋淀美食红心鸭蛋

今年,白洋淀水质真正的改善了,各种水生物的繁殖量也比往年大得多。一开春,白洋淀田螺繁殖量大的惊人,截止站长发稿时止,白洋淀一个水乡村民拿着回子(一种白洋淀特有的捕鱼工具,铁圈上罩着细眼网,用来捕捞)一天就能抄100~200斤田螺,而且今年的田螺也比往年肥的多,肉嫩而细致,韧性强,有嚼头。这直接导致的结果那就是白洋淀的鸭蛋比往年还要红得多,甚至鸭蛋加工商说,这颜色都要比“苏丹红”鸭蛋还要红了,但这确实是绿色无污染的白洋淀鸭蛋啊…
类别:特产美食 标签: 作者:爱情给了猫 日期:2010-03-20 01.03.10